大型厨房——中央厨房的优势

高速是现在社会必然的发展趋势，餐饮业也为满足这种社会需求，而诞生了一种新型的大型厨房工作形式——中央厨房。

智用厨具告诉你这种新型的厨房形态拥有高效的工作效率，为学校、企业、餐厅这种人流量巨大的食堂节省了大量时间及人力。

智用厨具现在就把中央厨房这种大型厨房具体优点告知各位：

1、集中采购、降低进货成本，同时可以更加容易把控进货来源的优质性，保障原材料的安全。

2、集中原材料/成本收藏保管，减少电力资源使用，控制能源成本。

3、集中加工清洗、解冻可同时减少水电气等能源成本，及污水、气等可同时处理，降低处理成本。

4、减少厨房设备的使用时间和原材料准备时间，减少人力消耗。

5、可合理分配人力资源，大幅度减少人力的需求，同时方便统一以机械化替代及减少人力的

6、统一备货，减少准备不足影响经营和质量。

7、统一处理合理分配原材料，降低单位原材料成本。

8、 统一处理可使用数字化管理，每种原材料的加工净料率都清楚，可以有效控制成本。

因此中央厨房，能更有效的控制生产人员的流失和确保菜品质量；同时降低人力资源成本；便于成本抽查控制。

智用厨具告诉各位大型的厨房如食堂、饭堂等都是以中央厨房的形式运营的，有其他跟多关于厨房的问题也可以联系我们宏量商厨。

智用厨具是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业，始创于1992年，位于广东省广州市荔湾区。主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱、烧柴热水炉为主导产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往全国30多个省、市、自治区

公司致力于产品的科研、开发，大力实施科技发展战略，坚持自主创新，同时积极吸取国内外先进科学技术和管理经验，引进国内外先进生产设备，广泛招聘各方面技术人才和管理人才。公司斥巨资引进了德国先进水平的数控加工生产设备流水线、意大利高压发泡、国内领先的检测检验等一流生产设备，并与国内外多家知名企业、高校以及科研机构进行科技创新合作，在集团公司及广州分别设立技术研发中心。雄厚的技术力量及先进的生产工艺，使智用厨具品牌通过了国家、省地级质量检测部门的认证。