304和201的不锈钢区别

随着人民富裕起来了，生活的也丰富了，但“吃”这个主题一直都贯穿在人生活的中的重要环节。

但是食物的制作离不开厨具，现在生活的厨具品种也越来越多，材质也多样了，其中不锈钢的发明和使用，更使得厨具的更加丰富了。

不锈钢这种材质都有着具有一定耐腐蚀和耐高温、使用寿命长等性质，因此现有厨具材料多用不锈钢生产。现在市面上也都以是这样的厨具销售，但不锈钢也有分为多种类型，其中我们运用较多的就是201和304不锈钢。

好多人以为不锈钢就是永不生锈的材料，其实这个是一个误区，不锈钢是指在一定条件下不生锈，并没达到永“不锈”的钢材，实际上现有的科研也不可能达到这种状态，因此不锈钢的使用就非常重要了。

不锈钢的区别最要体现在所含元素，导致304不锈钢的耐腐性、耐温性都要比201优异许多，同时304不锈钢的韧性更好，201不锈钢的材质比较硬，比较容易开裂，因此在厨具的塑性和使用中也较差。同时因为304不锈钢现在都是在国外引进材料而非国产材料，所以在价格上当然也比201的要贵。

因此现在市场上一些不锈钢厨具可能不是由304不锈钢生产，而是201不锈钢厨具，因此想购买不锈钢材质的一定要留意材料的说明，一些含糊的就尽量不要购买了。